ozkanavci3's Menu

Kızarmış ekmek, eski domates çeşitleri, fesleğen ve sızma zeytinyağı.

Romaine marul, parmesan rendesi, ançuez sos ve brioche kruton.

Kremsi burrata ile olgunlaşmış prosciutto ve taze roka.

Ağır ateşte pişmiş dana ragusu, taze yumurtalı makarna ve parmesan.

Bütün levrek, limon, salsa verde ve fırın patatesi ile.

Çift ristretto ile kadifemsi köpürtülmüş tam yağlı süt.

Eşit oranlarda espresso, köpürtülmüş süt ve ipeksi mikrofom.

Tören kalitesinde matcha, yulaf sütü ve buz.

Uzun süreli mayalanmış yapraklı hamur ile Fransız kültür tereyağı.

Ekşi maya ekmeği, ezilmiş avokado, pul biber ve pochée yumurta.

Bourbon, demerara şeker, aromatik bitter ve portakal yağı.

Cin, Campari, tatlı vermut ve portakal kabuğu.

Votka, taze espresso, kahve likörü ve vanilya.

Blanco tekila, greyfurt sodası, misket limonu ve tuzlu kenar.

Çavdar viskisi, limon, demerara şeker ve yumurta beyazı.

Uzun süre mayalanmış ekşi maya, altın sarısı çıtır kabuk.

Tereyağlı yapraklı hamurla iki bitter çikolata çubuğu.

İki kez pişmiş kruvasan, frangipane ve kavrulmuş bademlerle.

Kakule aromalı hamur ve yanmış tereyağlı krema.

Ayçiçek, kabak ve keten tohumlu yoğun iç.

Ezilmiş dana köftesi, Amerikan peyniri, turşu ve özel sos.

İki dana köftesi, çift peynir ve karamelize soğan.

Ayranda marine edilmiş filet, slaw ve acılı bal ile.

İki kez kızartılmış patates, deniz tuzu ve ev sosu.

El çırpması milkshake, gerçek süt ürünleri ve bitter çikolata.

Yellowtail sashimi, yuzu kosho ve tütsülenmiş zeytinyağı.

Foie gras torchon, brioche, incir ve porto ile.

A5 Wagyu, ilik, siyah sarımsak ve pırasa ile.

Bitter çikolata cremeux, zeytinyağı ve deniz tuzu ile.

İmza yemeğimiz, her gün şefimiz tarafından hazırlanır.

Şefin her gün seçtiği dönüşümlü bir yemek.

Bugünün en tazesi, sade soslanıp soğuk servis edilir.

Her sabah mevsim sebzeleriyle sıfırdan yapılır.